2023-ൽ പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന 19 മികച്ച കത്തികൾ

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പാചക കഴിവുകളല്ലാതെ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നല്ല മൂർച്ചയുള്ള അടുക്കള കത്തിയാണ്.എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അതിൽ ഒന്നും പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പാചക പാത്രങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ക്ലോസറ്റിൽ എന്ത് പ്രയോജനം?ഏറ്റവും മികച്ച (കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമായ) കത്തികൾ മൂർച്ചയുള്ളവയാണ്, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടവയിൽ നിന്ന് ഊഹക്കച്ചവടങ്ങൾ എടുക്കണമെങ്കിൽ, ആ തീരുമാനമെടുക്കാൻ ഒരു കത്തി സെറ്റ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പ്രൊഫൈൽ

കോൾഡ് റോൾഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കോയിൽ ഷീറ്റ് 201 304 316L 430 1.0mm കട്ടിയുള്ള പകുതി ഹാർഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്ട്രിപ്പ് കോയിൽസ് മെറ്റൽ പ്ലേറ്റ് റോൾ

201 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് ഒരു നിശ്ചിത ആസിഡ് പ്രതിരോധം, ക്ഷാര പ്രതിരോധം, ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, മിനുക്കിയ ബബിൾ, പിൻഹോൾ, മറ്റ് സവിശേഷതകൾ എന്നിവയുണ്ട്, എല്ലാത്തരം വാച്ച് കെയ്‌സിന്റെയും വാച്ച്‌ബാൻഡ് അടിഭാഗം കവർ ഗുണനിലവാരമുള്ള മെറ്റീരിയലുകളുടെയും ഉത്പാദനമാണ്.അലങ്കാര പൈപ്പ്, വ്യാവസായിക പൈപ്പ്, ചില ആഴം കുറഞ്ഞ സ്ട്രെച്ചിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

201 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കോയിൽ വില മറ്റ് ഗ്രേഡുകളായ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലുകളുമായും പൊതുവെ എല്ലാ മെറ്റാലിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായും താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറവാണ്.കുറഞ്ഞ കാർബണും ഉയർന്ന കാർബണും ഉള്ള മെറ്റീരിയലിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.കുറഞ്ഞ കാർബൺ പതിപ്പ്, 201 കോയിലുകൾ വെൽഡിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് കാർബൈഡ് മഴ കുറവും പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ച നാശവും കുറവാണ്.

ഉൽപ്പന്ന വിവരണം

201 തത്തുല്യ ഗ്രേഡുകൾ

201 ഫിസിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഇൻവെന്ററി വലുപ്പം

ഉപരിതല ഫിനിഷ്

ഏതൊരു നല്ല കത്തി സെറ്റിലും, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട് (യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന കത്തികൾ പോലുള്ളവ), എന്നാൽ കത്തികളുടെ ശൈലി, നിങ്ങൾക്ക് കത്തികളുടെ ഒരു ബ്ലോക്ക് വേണോ, കൂടാതെ മറ്റ് നിരവധി ആത്മനിഷ്ഠ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ പണം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എത്ര കത്തികൾ..നിങ്ങളുടെ ഓപ്‌ഷനുകൾ വിപുലീകരിക്കുന്നതിന്, ഒരു കൂട്ടം കത്തികളിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് തിരയേണ്ടതെന്നും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതോ സ്വയം ഉപയോഗിക്കുന്നതോ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ നിരവധി പാചകക്കാരുമായി സംസാരിച്ചു.16 മികച്ച അടുക്കള കത്തി സെറ്റുകൾ മുൻകൂട്ടി കണ്ടെത്തുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സീസണൽ മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഒന്നാമതായി, ഒരു കത്തി സെറ്റ് വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാ അടിസ്ഥാന കത്തികളും അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.നിങ്ങളുടെ അവശ്യവസ്തുക്കളിൽ അധിക കത്തികൾ ചേർക്കാനും ആ കത്തികളുടെ മെറ്റീരിയൽ പരിഗണിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഓറിയന്റൽ അല്ലെങ്കിൽ പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള കത്തികൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കൂടാതെ, ഒരു കൂട്ടം കത്തികൾ ശേഖരിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കത്തികളും ഒരിടത്ത് സൂക്ഷിക്കാനും ബ്ലേഡുകളെ സംരക്ഷിക്കാനും ഒരു മരം ബ്ലോക്ക് സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് മേശ സ്ഥലവും എടുക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ കിറ്റിൽ ഇഷ്ടികകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ സംഭരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രോയർ ഇൻസെർട്ടുകളോ മാഗ്നറ്റിക് സ്ട്രിപ്പുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു കത്തി സെറ്റിൽ എത്ര ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, മിക്ക പാചകക്കാരും മൂന്ന് കത്തികൾ നിർബന്ധമായും കരുതുന്നു: ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, ഒരു സെറേറ്റഡ് കത്തി.ദൈനംദിന പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കത്തികൾ ആവശ്യമില്ല, ബാർട്ടൺ പറയുന്നു, താൻ ആ മൂന്ന് കത്തികളും ഒരു ബോണിംഗ് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പെൻകൈഫ് (യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് പറയുന്നു.5-6 ഇഞ്ച് പോക്കറ്റ് കത്തി അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഹോൺ കരുതുന്നു, കാരണം കൂൺ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, തൽക്ഷണ പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് പോലും "നിങ്ങളുടെ ഷെഫിന്റെ കത്തി കാണിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലാത്തപ്പോൾ ഇത് ഒരു മികച്ച വർക്ക്‌ഹോഴ്‌സ് കത്തിയാണ്".
നിങ്ങളുടെ കത്തി സെറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം 8 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 9 ഇഞ്ച് ഷെഫിന്റെ കത്തിയാണെന്ന് കീഫ് പറയുന്നു, അത് മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അവസാനിക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ ഭുജത്തിന്റെ വിപുലീകരണം പോലെ തോന്നിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് വേണം: അത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്‌ക്ക് യോജിച്ചതായിരിക്കണം, നീളത്തിലും ഭാരത്തിലും കവിയരുത്.“നിങ്ങൾക്ക് ഷെഫിന്റെ കത്തികൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല സെറ്റ് ഉള്ളത് പ്രയോജനകരമല്ല,” അവൾ പറഞ്ഞു.
നിങ്ങളുടെ മൂന്ന് കത്തികളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ജോടി അടുക്കള കത്രിക, സ്റ്റീൽ, കത്തി മൂർച്ചയുള്ളവ എന്നിവയ്ക്കായി നോക്കുക, ”ഷെഫും ഫുഡ് സ്റ്റൈലിസ്റ്റും ഫോട്ടോഗ്രാഫറും ആരോഗ്യ പരിശീലകനുമായ കാർല കോൺട്രേറസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗതമായി, കത്തികൾക്ക് രണ്ട് ശൈലികളുണ്ട്: കിഴക്കൻ (അതായത് ജാപ്പനീസ്), പാശ്ചാത്യം.രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ബ്ലേഡിലും ബ്ലേഡിന്റെ ആകൃതിയിലും വരുമെന്ന് കീഫ് വിശദീകരിച്ചു.പാശ്ചാത്യ കത്തികൾക്ക് രണ്ട് ബ്ലേഡുകൾ ഉണ്ട് (പോയിന്റ്) കൂടുതൽ വളവുകൾ ഉണ്ട്, അതേസമയം ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് ഒരു ബ്ലേഡുണ്ട് (അൽപ്പം ചരിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു) കൂടുതൽ നേരെയായിരിക്കും.“മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ ഏറ്റവും മികച്ച കത്തികളാണ്, അതിനാൽ ഇത് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്, ബ്ലേഡിന്റെ തരം കാരണം ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് മൂർച്ചയുണ്ടെന്ന് ധാരാളം ആളുകൾ കരുതുന്നു,” കീഫ് പറയുന്നു.എന്നാൽ അവസാനം, ഓരോ തരം മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതും നിങ്ങൾ ചെയ്യാൻ സാധ്യതയുള്ളതും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
പരമ്പരാഗതമായി, കിഴക്കൻ കത്തികൾ ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോണിൽ മൂർച്ച കൂട്ടുകയും കൂടുതൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം പാശ്ചാത്യ കത്തികൾക്ക് സാധാരണയായി കുറച്ച് അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമാണ്, കോൺട്രേസ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.ഹൈബ്രിഡ് ഡിസൈനുകളും ഉണ്ട്, ഇവ രണ്ടും സ്റ്റീലിൽ എളുപ്പത്തിൽ പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു.കനത്ത ഉപയോഗത്തിനും കുറച്ച് മാസങ്ങൾ കൂടുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപയോഗ ബ്ലേഡുകൾ മാസത്തിലൊരിക്കലെങ്കിലും മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രൊഫഷണലിന്റെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം, അവൾ പറയുന്നു. ..ആളുകൾ തടവിലാക്കപ്പെടുന്നു.അത് സ്വയം ചെയ്യുക.
“നിങ്ങൾ ഒരു കമ്മാരക്കാരനല്ലെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമല്ല,” ഹോൺ പറഞ്ഞു."സ്റ്റീൽ (വെയിലത്ത് സെറാമിക്) ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് അറ്റം പരന്നതും മധ്യഭാഗത്തുമായി നിലനിർത്താൻ മികച്ചതാണ്."
ഫിഗ് & ഒലിവ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ ഹെഡ് ഷെഫ് അലൈൻ അല്ലെഗ്രെറ്റി പറയുന്നത്, ഒരു വാങ്ങൽ തീരുമാനം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചില കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുകയാണ്.ഉദാഹരണത്തിന്, മെറ്റീരിയൽ (സ്റ്റീൽ, കാർബൺ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്), ഭാരം, സുഖം, നിങ്ങൾ ഇടത് കൈയോ വലം കൈയോ ആണെങ്കിലും സന്തുലിതാവസ്ഥ, അതിലും പ്രധാനമായി നിങ്ങൾ തിരയുന്ന കത്തിയുടെ തരം, നിങ്ങൾ തിരയുന്ന ജോലികൾ.നിർവഹിക്കുക എന്നത് പ്രധാനപ്പെട്ട പരിഗണനകളാണ്."കത്തികൾ ഒരു നിക്ഷേപമാകാം, അടുക്കളയിൽ നല്ലൊരു കൂട്ടം കത്തികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ സമയം ആസ്വദിക്കുന്നതിലും എല്ലാ മാറ്റങ്ങളും വരുത്താൻ കഴിയും," അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
“ഏറ്റവും ഗുണനിലവാരമുള്ള കത്തികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ്, അത് കുറഞ്ഞ പരിപാലനവും തുരുമ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്,” തന്റെ കുക്ക്+ചോപ്പ് ഓൺലൈൻ പാചക സ്കൂളിൽ അടിസ്ഥാന കത്തി കഴിവുകളും മൂർച്ച കൂട്ടലും പരിചരണവും പഠിപ്പിക്കുന്ന കോൺട്രേറസ് പറയുന്നു.“എനിക്ക് സെറാമിക് കുക്കിംഗ് കത്തികളും ഇഷ്ടമാണ്.അവ വളരെ മൂർച്ചയുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ വളരെ നേർത്തതാണ്, ”അവൾ പറയുന്നു.കത്തികൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രം ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, കാരണം മൂർച്ചയുള്ള കത്തികളാണ് ലക്ഷ്യം (അടുക്കളയിൽ സുരക്ഷിതമാണ്).
മെഗ് കാറ്ററിംഗിന്റെ ഷെഫും സിഇഒയുമായ മെഗ് വാക്കർ പറയുന്നു, “അഗ്രം മുതൽ ഹാൻഡിന്റെ അറ്റം വരെ ലോഹം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.കത്തിയുടെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും ഓടുന്നു, മുറിക്കുമ്പോഴോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ പൊട്ടുന്നില്ല."ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ പല കത്തികളിലും ലോഹഭാഗങ്ങളുണ്ട്, അവ പ്ലാസ്റ്റിക് ഹാൻഡിൽ കടന്നുപോകുന്നതിനുപകരം ലയിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് തകർക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു," വാക്കർ പറഞ്ഞു.
ഒരു കത്തി സെറ്റിന്റെ ലാളിത്യവും സൗകര്യവും സംബന്ധിച്ച് വാദിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, പല പാചകക്കാരും ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.“എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഓരോ കത്തിക്കും ഒരു ലക്ഷ്യമുണ്ട്, ഒരു വലുപ്പം എല്ലാറ്റിനും യോജിക്കുന്നില്ല.നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളൂ," കീഫ് പറയുന്നു.
“വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ കത്തികൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ,” സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ ലെ ഡിക്സ്-സെപ്റ്റ് പാറ്റിസറിയുടെ പേസ്ട്രി ഷെഫും ഉടമയുമായ മിഷേൽ ഹെർണാണ്ടസ് പറയുന്നു.നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉള്ള വലിയ കത്തികളേക്കാൾ മൂർച്ചയുള്ളതും നിലനിർത്താനും നിരവധി കത്തികൾ എളുപ്പമാണ്.ഒരു കത്തി സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഗുണനിലവാരമുള്ള മൂന്ന് കത്തികൾ വാങ്ങാൻ അവൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള കത്തിയാണെങ്കിൽ, അത് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും, അവൾ പറയുന്നു.
8 ഇഞ്ച് ഷെഫിന്റെ കത്തി, 4 ഇഞ്ച് പാറിംഗ് കത്തി, സെറേറ്റഡ് ബ്രെഡ് കത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ നിന്ന് ചേർക്കാം.നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ബ്ലേഡും ആവശ്യമാണ്, അത് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.അളവിനേക്കാൾ പ്രധാന ഗുണമാണ് പ്രധാനം."ഞാൻ ഫ്രാൻസിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന ഒരു ഷെഫ് എന്നോട് പറഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് അടുക്കളയിലെ എല്ലാത്തിനും ഒരു നല്ല കത്തിയാണ്," ഹെർണാണ്ടസ് പറയുന്നു.അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കത്തികളിൽ ചിലത് 8 ഇഞ്ച് ഷെഫിന്റെ കത്തി വുസ്തോഫ് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരെ മോടിയുള്ള സ്റ്റാർട്ടിംഗ് കത്തിയാണ്;ഏകദേശം 4 ഇഞ്ച് മെറ്റീരിയൽ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ വിക്ടോറിനോക്സ് യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി;ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ് മുറിക്കുന്നതിന് ഇരട്ട പല്ലുകളുള്ള ഒരു വുസ്തോഫ് ബ്രെഡ് കത്തിയും.
നിങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കരകൗശല കത്തികൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, സൌത്ത് കരോലിനയിലെ മിഡിൽടൺ നിർമ്മിത കത്തികൾ, സുഖപ്രദമായ, നന്നായി നിർമ്മിച്ച ദൈനംദിന കത്തികൾ, വെർമോണ്ടിന്റെ ചെൽസി മില്ലർ നൈവ്സ്, ഒരു രാജ്യത്തെ ചുരുക്കം ചില സ്ത്രീ കത്തി നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരാളായ ബട്ടൺ എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ക്രാഫ്റ്റ് കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കത്തി നിർമ്മാതാവിനെ അറിയാനും നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്നും അവരോട് സംസാരിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ”അവൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ഈ വുസ്‌തോഫ് കത്തികളുടെ ബ്ലേഡുകൾ സിന്തറ്റിക് ഹാൻഡിലുകളുള്ള ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെ ഒരു ബ്ലോക്കിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി കെട്ടിച്ചമച്ചതാണ്.8″ ഷെഫിന്റെ കത്തി, 3 1/2″ പാറിംഗ് കത്തി, 6″ യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, 8″ ബ്രെഡ് കത്തി, 9″ ഗ്രൈൻഡർ, അടുക്കള കത്രിക, 13 സ്ലോട്ടുകളുള്ള സ്റ്റോറേജ് യൂണിറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ഏഴ് കഷണങ്ങളുള്ള സെറ്റ് ഇതാ.കുറച്ച് അധിക കത്തികൾക്കായി നിങ്ങൾ പിന്നീട് എടുക്കും.
“ഇത് എന്റെ ആദ്യത്തെ പ്രൊഫഷണൽ കത്തികളും പാചക സ്കൂളിൽ നിന്ന് ബിരുദം നേടിയതിന്റെ കാരണവുമായിരുന്നു.വുസ്‌തോഫ് ഗുണനിലവാരമുള്ള കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, അവ നിലനിൽക്കുന്നു.ഹാൻഡിലുകൾ സുഗമവും സൗകര്യപ്രദവുമാണെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു, പക്ഷേ ചില കത്തികൾക്ക് അൽപ്പം ഭാരമേറിയതായി തോന്നിയേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി,” പാചകക്കാരനും ബ്രെയ്‌സ്ഡ് & ഡീഗ്ലേസ്ഡ് എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ ഉടമയുമായ ദിവാൻ കാമറൂൺ പറയുന്നു.
വുസ്തോഫ് "മഹത്തായ വർക്ക്ഹോഴ്സ് കത്തികൾ.അവ താങ്ങാനാവുന്നതും ഭാരമേറിയതും കരുത്തുറ്റതുമായ ബ്ലേഡുകളുള്ളതും നിലനിൽക്കാൻ വേണ്ടി നിർമ്മിച്ചവയുമാണ്, ”സോഴ്സ് സീരീസിൽ നിന്നുള്ള മഗ്നോളിയ നെറ്റ്‌വർക്കിന്റെ അവതാരകയും അവാർഡ് ജേതാവുമായ ഷെഫും റെസ്റ്റോറേറ്ററുമായ കാത്തി ബട്ടൺ പറയുന്നു..
8″ ഷെഫിന്റെ കത്തി, 4″ പാറിംഗ് കത്തി, 5″ സെറേറ്റഡ് യൂട്ടിലിറ്റി നൈഫ്, 6″ വെട്ടുന്ന കത്തി, അടുക്കള കത്രിക, ഹോണിംഗ് സ്റ്റീൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഞങ്ങളുടെ ചില പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടതെല്ലാം ഈ ഏഴ് കഷണങ്ങളുള്ള ഹെൻകെൽസ് സെറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മരം.സ്റ്റോറേജ് ബ്ലോക്കുകൾ എല്ലാം ഒരിടത്ത് സംഭരിക്കുന്നു.
“അവൻ ലളിതവും സുന്ദരനുമാണ്.അത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.ഈ വസ്ത്രം നിങ്ങൾക്ക് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും, ”കോൺട്രേസ് പറയുന്നു.മഗ്നോളിയ നെറ്റ്‌വർക്കിലെ പേസ്ട്രി ഷെഫും സോ ബേക്ക്‌സിന്റെ അവതാരകനുമായ Zoë ഫ്രാങ്കോയിസ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു: “ഹെങ്കൽസ് എന്റെ ആദ്യത്തെ കത്തികളായിരുന്നു, 30 വർഷത്തിലധികം കഴിഞ്ഞിട്ടും അവ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു.
ഈ സെറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന കത്തി ബ്ലോക്കിന് ഒരു ബിൽറ്റ്-ഇൻ സെറാമിക് ഷാർപ്‌നർ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുമ്പോഴോ ബ്ലോക്കിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുമ്പോഴോ നിങ്ങളുടെ കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതായി ഉറപ്പാക്കുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം കത്തികൾ വേണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 6, 12, 15 കഷണങ്ങൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.12 കഷണങ്ങളുള്ള സെറ്റിൽ 8 ഇഞ്ച് ഷെഫിന്റെ കത്തി, 6 ഇഞ്ച് സെറേറ്റഡ് യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, 4.5 ഇഞ്ച് പാറിംഗ് കത്തി, 5 ഇഞ്ച് സാന്റോകു കത്തി, ആറ് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ, അടുക്കള കത്രികകൾ, മരം ബ്ലോക്കുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ശരിയായ സമയത്ത് ശരിയായ കത്തി എടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, മിക്ക കത്തികളും ഒരു ഹാൻഡിൽ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
ഈ 12 കഷണങ്ങളുള്ള വുസ്‌തോഫ് സെറ്റിൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സാധാരണ പാത്രങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു: 6″, 8″ ഷെഫിന്റെ കത്തി, 3 1/2″ പാറിംഗ് കത്തി, 6″ യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, 8″ ബ്രെഡ് കത്തി, അതുപോലെ ഒരു ജോടി സ്റ്റീൽ കത്തികൾ, അടുക്കള കത്രിക എന്നിവ വീട്ടിൽ അത്താഴം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന നാല് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ.
ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി അല്ലെഗ്രെറ്റി ഈ സെറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു."എല്ലാവർക്കും അവ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം - അവ മൂർച്ചയുള്ളതും മോടിയുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്."
മെറ്റീരിയൽ സെറ്റ് ലളിതവും സ്റ്റൈലിഷും ആണ്, അതിൽ 8 ഇഞ്ച് ഷെഫിന്റെ കത്തി, 6 ഇഞ്ച് സെറേറ്റഡ് കത്തി, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബീച്ച് വുഡ് സ്റ്റാൻഡുള്ള ഏകദേശം 4 ഇഞ്ച് പാറിംഗ് കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ജാപ്പനീസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, കാർബൺ എന്നിവയുടെ മൂന്ന് പാളികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഈ കത്തികൾ മൂർച്ചയുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ ഹോൾഡറുകൾ എളുപ്പത്തിൽ സംഭരണത്തിനായി കാന്തികവൽക്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.നൈഫ് + സ്റ്റാൻഡും ഓപ്രയുടെ 2021-ലെ പ്രിയങ്കരങ്ങളുടെ പട്ടികയിലുണ്ട്.
ഈ സെറ്റിൽ ബ്ലോക്കുകളൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ഷെഫ് മത്സരാർത്ഥിയാണെന്ന് നിങ്ങളെ ചിന്തിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം കത്തികൾ ഉണ്ട്.റോളിന് ഉയർന്നതും താഴ്ന്നതുമായ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നോൺ-സ്ലിപ്പ് ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഈ സെറ്റിൽ ഏഴ് കത്തി പോക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്: പാറിംഗ് കത്തി, യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, ഫ്ലെക്സിബിൾ ഡീബോണിംഗ് കത്തി, ബ്രെഡ് കത്തി, ഷെഫിന്റെ കത്തി, മൂർച്ച കൂട്ടൽ.
Contreras പറയുന്നു: “ഇതൊരു മെർസർ കുക്കിംഗ് സ്കൂൾ സെറ്റാണ്.ഇവ അവിശ്വസനീയമായ കത്തികളാണ്, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്ന്!അവ താങ്ങാനാവുന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതും നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്.
വുൾഫ് പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ പര്യായമാണ്, ഇത് അവരുടെ കത്തികൾക്കും ബാധകമാണ്.സെറ്റിൽ നാല് കത്തികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഒരു ബ്രെഡ് കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു സാന്റോകു കത്തി - ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകളും ഈർപ്പം പ്രതിരോധിക്കുന്ന മരം ഹാൻഡിലുകളും.നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ പഴയതോ ആയ പാചകപുസ്തകങ്ങളിലേക്ക് തിരിയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രൈൻഡർ, അടുക്കള കത്രിക, പിന്നിൽ ഒരു ടാബ്‌ലെറ്റ്/ബുക്ക് ഷെൽഫ് ഉള്ള ഒരു മരം ബ്ലോക്ക് എന്നിവയും ലഭിക്കും.
വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് വേണ്ടിയാണ് കട്ട്ലറി സെറ്റ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതെന്ന് അസെക് ഷെഫും ഉടമയുമായ എലിജ സഫോർഡ് പറഞ്ഞു.“ഈ കത്തികൾ സുഖകരവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമാണെങ്കിലും, ജാപ്പനീസ് കൃത്യതയും ജർമ്മൻ വിശ്വാസ്യതയും ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.വീട്ടിൽ, ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ നീണ്ട രാത്രിക്ക് ശേഷം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ ഞാൻ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു..
ഷൂൺ കത്തികൾ ജപ്പാനിൽ വ്യാജ ബ്ലേഡുകളിൽ നിന്നും തടി കത്തികളിൽ നിന്നും കരകൗശലമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്, അവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കാര്യക്ഷമവും നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടറിൽ ആകർഷകവുമാക്കുന്നു.കനം കുറഞ്ഞ മുള ബ്ലോക്കിൽ 8″ ഷെഫിന്റെ കത്തി, 4″ പാറിംഗ് കത്തി, 6 1/2″ യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, മൂർച്ച കൂട്ടൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
“പ്രൊഫഷണലിനും ഹോം ഷെഫുകൾക്കുമായി ഷൂൻ മികച്ച കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.നല്ല ശ്രദ്ധയോടെ മൂർച്ചയുള്ള മികച്ച ബ്ലേഡുകൾ, ”ഫിലാഡൽഫിയ ഷെഫും റെസ്റ്റോറേറ്ററുമായ ഹൊറാൻ ഹോൺ പറയുന്നു.
പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഇതേ പാരമ്പര്യം പിന്തുടരുന്ന ഗ്ലോബൽ കത്തികൾ ജപ്പാനിൽ കരകൗശലമായി നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ തികച്ചും മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡുകൾ ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾ മുറിക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, ഈ സെറ്റിലെ കത്തികൾ 8″ ഷെഫിന്റെ കത്തി, 3″ പാറിംഗ് കത്തി, 4 1/4″ യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, 5 1/2″ പച്ചക്കറി കത്തി, 9″ ബ്രെഡ് കത്തി എന്നിവയാണ്. .ഇഞ്ച് - ഒറ്റയടിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.ഈ ബ്ലേഡുകൾ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ സമയമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന സെറാമിക് ഷാർപ്പനിംഗ് വടികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
“ഇത് പാശ്ചാത്യ കത്തികൾ പോലെ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കഴിയുന്ന ഓറിയന്റൽ ശൈലിയിലുള്ള കത്തികളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ്, ഇത് പരിപാലിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.രൂപകൽപ്പന ലളിതവും മനോഹരവുമാണ്, ”കോൺട്രേസ് പറയുന്നു.
പണത്തിന് വലിയ മൂല്യമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഈ 18-പീസ് ആമസോൺ ബേസിക്‌സ് സെറ്റ് പരിശോധിക്കുക.അതിൽ ഒരു ഷെഫിന്റെ സാന്റോകു കത്തി, ഒരു സ്ലൈസിംഗ് കത്തി, ഒരു ബ്രെഡ് കത്തി, ഒരു യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, ഒരു ബോണിംഗ് കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി എന്നിവയും അതുപോലെ കത്രിക, ഒരു ഷാർപ്പനർ, ഒരു കത്തി ബ്ലോക്ക്, എട്ട് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.എല്ലാ കത്തികൾക്കും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകളും എർഗണോമിക് ഹാൻഡിലുകളും ഉണ്ട്.വളരെ താങ്ങാനാവുന്ന ഈ സെറ്റിന് 13,000-ലധികം 5-നക്ഷത്ര അവലോകനങ്ങളും ഉണ്ട്, ഒരു നിരൂപകൻ പറഞ്ഞു, “ബ്ലേഡുകളിൽ ദുർബലമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല...കട്ടിയുള്ളതും ശക്തവും അവയ്‌ക്ക് ഒരു എഡ്ജ് ഉണ്ടെന്നും തോന്നുന്നു.പൂർണ്ണ ശങ്ക് ശക്തിയും സന്തുലിതാവസ്ഥയും നൽകുന്നു.ഇതൊരു നേട്ടമാണ്.നിങ്ങൾ സാധാരണയായി വിലകുറഞ്ഞ കത്തികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല.
ഈ സെറ്റിലെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികളിൽ കൃത്യതയുള്ള-ടേപ്പർ ചെയ്ത ഗ്രൗണ്ട് ബ്ലേഡുകളും പൊള്ളയായ ഹാൻഡിലുകളും ഉണ്ട്, അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും കഠിനമായ ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അവ മൂർച്ചയുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാക്കുന്നു.ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു സാന്റോകു കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, ആറ് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ, കത്രിക എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടെ 15 കഷണങ്ങൾ സെറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.ഇനിപ്പറയുന്ന അവലോകനത്തോടെ സെറ്റ് ആമസോണിൽ പ്രശംസിക്കപ്പെട്ടു: "അവ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്."എനിക്ക് ഒരു കൈകൊണ്ട് മാത്രമേ തക്കാളി മുറിക്കാൻ കഴിയൂ, ആരും ശ്രദ്ധിക്കാത്തതുപോലെ ഈ ദുഷ്ടന്മാർ തക്കാളി മുറിക്കുന്നു.ഒരു ഒറ്റക്കൈ കൊത്തുപണിക്കാരന്റെ സ്വപ്നം!രണ്ടാമതായി, അവ മനോഹരമാണ്.അവരെ കാണിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ അഭിമാനിക്കുന്നു.മൂന്നാമതായി, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബാലൻസ് ഉണ്ട്.”
ജിൻസു കത്തികൾ ജാപ്പനീസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് കെട്ടിച്ചമച്ചതാണ്, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള റൗണ്ട് ഹാൻഡിലുമുണ്ട്.സെറ്റിൽ അഞ്ച് തരം കത്തികൾ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ഉപകരണം, അടുക്കള കത്രിക, മുള സ്റ്റോറേജ് ബ്ലോക്കുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ഒരു നിരൂപകൻ പറഞ്ഞു, “ഈ കത്തികൾ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്!അവ നന്നായി സന്തുലിതമാണ്, റൗണ്ട് ഗ്രിപ്പുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.സെറ്റിലെ പലതരം കത്തികൾ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - ഞാൻ മുറിക്കുന്നതിന് ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തിയും മുറിക്കാൻ ഒരു സാന്റോകയും ഒരു പാറിംഗ് കത്തിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.തുകൽ കത്തികളും കൈകൊണ്ട് കോളിഫ്ലവറും മുറിക്കുക.കത്രിക വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, കോഴിയെപ്പോലും മുറിക്കാൻ കഴിയും.
മിനിമലിസ്റ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ മിസെൻ സെറ്റിൽ അവശ്യവസ്തുക്കൾ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു: ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, ഒരു സെറേറ്റഡ് കത്തി.ടോപ്പ് ഷെഫ് സീസൺ 18 മത്സരാർത്ഥി സാറാ ഹൗമാൻ ഇതിനെ "താങ്ങാവുന്ന വിലയിൽ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഫാമിലി കത്തി, മൂർച്ചയുള്ളതും ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന്റെ തകർച്ചയെ നേരിടാൻ കഴിയുന്നതുമായ സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്.സെറ്റിൽ മൂന്ന് കത്തികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് അത്രമാത്രം.ഏത് അടുക്കള വെല്ലുവിളിയും കൈകാര്യം ചെയ്യുക.നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന അഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു സെറ്റും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു സാന്റോകു കത്തിയും യൂട്ടിലിറ്റി കത്തിയും.
അമേച്വർ, പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ എന്നിവർക്ക് ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഈ കത്തി സെറ്റിൽ അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത കത്തികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ ഓഫ്‌സെറ്റ് വേവി ബ്രെഡ് കത്തി, ഷാർപ്പനർ, കൂടുതൽ സ്ഥലമെടുക്കാതെ അവയെല്ലാം സംഭരിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ പോളിസ്റ്റർ ബാഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.“വിക്ടോറിനോക്സ് നല്ല നിലവാരമുള്ളതും എന്നാൽ താങ്ങാനാവുന്നതുമായ കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.ഈ കത്തികൾ വുസ്തോഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഹെൻകെൽ കത്തികൾ പോലെ മൂർച്ചയുള്ളതല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും മൂർച്ച കൂട്ടാൻ എളുപ്പമാണ്.വിക്ടോറിനോക്സ് കത്തികൾ താങ്ങാനാവുന്നതും കൈവശം വയ്ക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമായതിനാൽ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ”കാമറൂൺ പറയുന്നു.
1895 മുതൽ ഇറ്റലിയിൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബെർട്ടി കത്തികൾ മിക്കവാറും കലാസൃഷ്ടികളാണ്.ഓരോ കത്തിയും തുടക്കം മുതൽ ഒടുക്കം വരെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ബ്ലേഡിൽ ഇനീഷ്യലുകൾ കൊത്തിവച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ശില്പിയാണ്.ഈ കത്തി സെറ്റിൽ പ്ലെക്സിഗ്ലാസ്, കാർബൺ ഹാൻഡിലുകൾ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകൾ എന്നിവയുണ്ട്, കൂടാതെ ഷെഫിന്റെ കത്തി, യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, പാറിംഗ് കത്തി, ബ്രെഡ് കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ഓരോ കത്തിക്കും അതിന്റേതായ തടി ബ്ലോക്കുണ്ട് (കത്തിയുടെ ചിത്രവും മുൻവശത്ത് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിലുള്ള പേരും), അത് പരസ്പരം കാന്തികമാക്കുകയോ പരത്തുകയോ ചെയ്യാം.ഓ, ഈ ബ്രാൻഡും Giada De Laurentiis-ന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
"ബെർട്ടി വ്യക്തിഗതമായോ വ്യക്തിഗതമായോ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മികച്ച കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, കൂടാതെ 'ബ്ലോക്കുകൾ' ശരിക്കും യോജിക്കുന്നു," ഷെഫും ഫുഡ് സ്റ്റൈലിസ്റ്റുമായ ആഷ്ടൺ കീഫ് പറയുന്നു.
നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കത്തി സെറ്റിനായി, നോർത്ത് കരോലിനയിലെ ഒരു പ്രാദേശിക സൂപ്പർ കമ്മാരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ കത്തി സെറ്റുകളുടെ ആരാധകനാണ് ഹോൺ.“അവൻ തന്റെ ബ്ലേഡുകളിൽ സ്നേഹം ചേർക്കുന്നു, ഓരോന്നും അതുല്യമാണ്, കാലക്രമേണ പാറ്റീനയുടെ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം.സാഹസിക ഷെഫിന്.വെട്ടിമുറിക്കുക, മുറിക്കുക.
ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു ബ്രെഡ് കത്തി, രണ്ട് സാന്റോകു കത്തികൾ, ഒരു യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, എട്ട് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ, ഒരു മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കത്തി, ഒരു മരം മുറിക്കുന്ന കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഈ സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ലഭിക്കില്ല. തടയുക.ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബ്ലേഡുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് കറയും തുരുമ്പും പ്രതിരോധിക്കും.
അഞ്ചാം തലമുറയിലെ കത്തി നിർമ്മാതാക്കൾ ഫ്രാൻസിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഓരോ കത്തിയിലും ഒരു സോളിഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഷങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നൈട്രജൻ വാതകം ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമാക്കുന്നു.അവ മിനുസമാർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഹാൻഡിലുകളോടെയാണ് വരുന്നത്, അവ സുസ്ഥിരമായി ലഭിക്കുന്ന റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത ഒലിവ് ഓയിലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - അവ നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.സെറ്റിൽ ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു ബ്രെഡ് കത്തി, ഒരു പാറിംഗ് കത്തി, മുഷിഞ്ഞ ബ്ലേഡുള്ള ഒരു നായ്കിരി കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
തോമസ് കെല്ലറുടെ മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ ചെയ്ത റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും, ഷെഫ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാം.കെല്ലർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തതും (ബ്ലേഡിലും ഹാൻഡിലും ആരുടെ പേര് എഴുതിയിരിക്കുന്നു) കട്ട്‌ലറി ബ്രാൻഡായ കാങ്‌ഷാൻ നിർമ്മിച്ച ഈ സെറ്റിൽ ഒരു ജോഡി കത്തി, ഒരു യൂട്ടിലിറ്റി കത്തി, രണ്ട് ഷെഫിന്റെ കത്തികൾ, ഒരു ബ്രെഡ് കത്തി, ഒരു കൊത്തുപണി കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ റാക്ക് ആണെങ്കിലും ആവശ്യത്തിന് മതിൽ ഇടം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ കിറ്റിൽ ഒരു കാന്തിക ബ്ലോക്കിന് പകരം ഒരു കാന്തിക ബാർ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരിയായ കത്തി കണ്ടെത്തുന്നതും ആക്സസ് ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പമാക്കുന്നു.കത്തികൾക്ക് ദൃഢമായ നിർമ്മാണമുണ്ട്, അവ ഹാർഡ്, കോറഷൻ റെസിസ്റ്റന്റ് സ്വീഡിഷ് ഡമാസ്കസ് RWL34 പൊടി ഉരുക്ക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഏറ്റവും പുതിയ (ഏറ്റവും മികച്ച) ഷോപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇഷ്‌ടാനുസൃത ശേഖരങ്ങൾ, കിഴിവുകൾ എന്നിവയും മറ്റും കുറിച്ച് ആദ്യം അറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ?നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇന്റൽ സന്ദേശങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുക.
പകർപ്പവകാശം © 2023 Well+Good LLC.എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.ഞങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ പ്രസ്താവന, കുക്കി പ്രസ്താവന, ഉപയോഗ നിബന്ധനകൾ എന്നിവ വായിക്കുക.